Классический рецепт утки с яблоками. Для приготовления необходимы утка, зеленые яблоки, соевый соус, мед, острый перец и клюква. Утку необходимо разморозить, промыть и обсушить. Яблоки нарезать дольками. Смешать мед, соевый соус и острый перец и обмазать утку внутри и снаружи. Внутрь утки положить яблоки, стянуть края отверстия и закрепить зубочистками. Запекать утку в духовке при 170 °С примерно 2,5-3 часа. Подавать с протертой клюквой и салатом из свежей зелени.